烘焙職人的開店餅乾配方大公開
188款造型繽紛、口味多元的甜鹹餅乾食譜無私揭密！
烘焙點子王．Mountain陳文山老師再次出擊！！
餅乾是烘焙品項中最受喜愛的類別，使用器具簡單，成功機率也最高。
本書從最好取得的食材開始，創造最豐富的餅乾變化，
蒐錄了Mountain老師從業界到自行創業的經驗值
帶來188道美味餅乾食譜配方。
口味結合各種風味食材：
經典奶香、濃郁巧克力風味、健康的蔬菜口味、甜蜜的水果風味、
充滿森林氣息的香草香料、內斂的茶香與香醇的咖啡、養生的堅果雜糧，
以及解膩的鹹香口味等......
無論是居家烘焙好吃的下午茶餅乾，還是烘烤可口的餅乾禮盒送禮，
甚至利用這些餅乾配方來做點小生意，
本書都能滿足您的需求！
最重要的是：每一款餅乾都～超～級～好～吃！
【本書特色】
★蒐錄188款開店用餅乾美味配方！
★打造基本材料的風味組合最大變化！
★集結各種天然蔬果香料風味運用！
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