愛煮粥

捧上一碗暖呼呼的粥肴，輕柔地吹散熱氣，喝下美味的那瞬間，就像置身於母親溫暖的懷抱中，值得讓人細細回味。本書選用電鍋一鍋搞定所有粥品！小至電鍋的使用方法與清洗，大至煮好吃粥的技巧與常遇到的問題Q&A，你所想知道的所有煮粥的訣竅，通通在這裡。每個人都會煮粥，但要怎麼煮的好吃、煮的色香味俱全，這可是一門大學問！現代人忙碌，無法長時間待在廚房，外出租屋的人也只有電鍋可以使用，這些問題通通可以幫你解決。照著本書食譜，只要一只電鍋搞定所有粥品！但是電鍋煮粥可不是按下炊飯鍵這麼簡單～你知道煮粥前選擇食材很重要嗎？你知道食材處理的竅門在哪裡嗎？你知道米與水怎樣的比例才能煮出最好吃的粥嗎？你知道外鍋放的水多寡決定了好吃的關鍵嗎？用電鍋煮粥要先炒料再放入嗎？電鍋與電子鍋煮粥的差別在哪呢？電鍋要怎麼清洗才會又快又乾淨呢？各種疑難雜症，全部傾囊相受！小至電鍋的使用方法與清洗，大至煮好吃粥的技巧與常遇到的問題Q&A，你所想知道的所有煮粥的訣竅，通通在這裡。