Comer, viajar, descubrir

Septiembre 15, 2021
Anthony Bourdain (Nueva York, 1956-Kaysersberg-Vignoble, Francia, 2018) ha sido uno de los grandes chefs y divulgadores culinarios más relevantes de su tiempo. También un reconocido presentador televisivo y un escritor con estilo propio: «Humor cáustico y crudo, mucho rock and roll, mucho encanto macarra… pero escribía como un poeta», como se reseña en The Guardian. Al hilo del tercer aniversario de su muerte, Planeta Gastro publica Comer, viajar, descubrir, su obra más personal y el compendio póstumo de sus experiencias gastronómicas por medio mundo, en un volumen pensado por igual para los viajeros gastronómicos como, simplemente, para los amantes de la buena cocina. Desde algunos de los rincones secretos de Nueva York hasta los restaurantes más insólitos de Buenos Aires; desde las selvas de Borneo hasta el desierto de Omán, Anthony Bourdain consiguió hacer de cada viaje una auténtica aventura gastronómica y vital. Todas estas experiencias, acompañadas de consejos útiles para aprovechar al máximo cada viaje, constituyen el grueso de este libro, que se acompaña de sabrosas historias y de los testimonios añadidos de familiares y amigos del chef, así como de una valiosa orientación sobre los mejores platos de cada localización. Y de una buena colección de ilustraciones, especialmente realizadas para el libro. El sabor de un mundo sin fronteras, de la mano de un infatigable y siempre sorprendente degustador de la vida.